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昨今の「お米事情」
米と小麦、どっちが血糖値上がりやすい?
実は私たち日本人、血糖値が急上昇しやすい体質って知ってた?
ポイントは「主食の種類」
白米(GI値 約80)
→ やや上がりやすいけど、まだマシ!
小麦(食パン・うどん)GI値 約85〜90
→ 吸収が早くて血糖値ドーン
玄米・全粒粉パン(GI値 約50〜60)
→ ゆるやかで体にやさしい
今日からできる工夫
・主食はなるべく“精製度の低いもの”にチェンジ
・野菜やたんぱく質を先に食べる
・よく噛んで、ゆっくり食べる
血糖値が安定すると
・ 太りにくくなる
・疲れにくくなる
・肌も安定しやすい
「何を食べるか」よりも「どう食べるか」も大切